全粒粉のパンはふんわり焼けない

おはようございます。

周りが卒園式や、卒業式でバタバタしている中

進級するだけの我が家の子供たちは呑気なもんです。

とはいえ、来週からは春休み。その前に子供部屋の模様替えと大掃除を

もう少し細かいところまで終わらせて、部屋が散らからないように対策を練りたいところです。

と、いうわけでお茶とお昼ご飯を兼ねたある日の午後。

頂いた豆、2つ目の「琥珀の輝き」

実はパッケージの写真自体は結構前に撮ってありまして

もうこのコーヒー全て美味しく飲ませて頂きました。

豆がこのくらいになってから、「あ！そういえば黒曜石の時にまた今度、次の豆飲んだらレビューしまぁ～す♪」みたいなこと言ったのに

何にもしてないっ！と思い出してパシャリ。

黒曜石の時はその名の通り、炒りの深い真黒に近い豆でしたが

こちらも名前の通り、琥珀のような炒りが浅めの豆でした。

それでも香りはとっても良くて、割れなども少なかったです。

最近、ちょっとミルの調子が悪くて

挽きの粗いのが入ったりしてるのを忘れて、今回も調整する前に挽いてしまった・・・。

今はサムが直してくれたので快適ですが、使っているうちにゆるんじゃうのかな？

ちゃんとしたメンテナンスが必要ですね・・・。

挽いた後、ね。ちょっと粗いのが混ざってる・・・。

色自体は一番見慣れた豆の色ですね。

香りは黒曜石よりも、もう少し軽やかな香り。

そして相変わらず、しっかり生きてるなぁ～ってくらい

もこぉ～！！！！っと元気に膨らんでました。

黒曜石がかなりしっかりした味だったので、カフェオレにしたら

こっちは少し、物足りない感じがしました。

そのまま飲むにはコクがなく、さらりと飲みやすいコーヒーでした。

そして、今すごくハマってるんだけど

なかなかタイミングが合わなくて購入できないコチラのパン。

名前は何か、ややこしい感じの名前で忘れた。笑

恐らく全粒粉入りのパンなんですけど、風味がめちゃくちゃ良くて

とにかく重さも食感もちょうど良い。ハード過ぎず、ふわふわもし過ぎず。

薄めに焼いて、クリチと今こちらもハマり中のレーズン酢を乗せて食べると

止まらない美味しさ！

レーズン酢は雑誌で見つけたものを、レシピを控えられなかったので

見よう見まねで、自分なりの配合で漬けたもの。

もう４回くらい漬けてるんだけど、今のレシピで落ち着きそうなので

これで漬けていこうと思ってます♪

同じ感じでイチヂクも漬けてみたんだけど、イチヂクはもう少し戻してからつけるか

シロップの量を増やさないとダメっぽい。固めのジャムみたいになっちゃった。笑

ここのところ、パンにハマりまくってます。

でも、朝ごはんは絶対に白米派。

一応、夜は気を付けてるけど・・・これだけじゃ絶対に痩せられないので

なんとか自分を管理できるように頭をひねってますが

とにかく運動がしたくないからなぁ～・・・笑

運動できれば一番いいんだけどね(;^_^

では、変わりなく過ごせた今日に感謝して。

明日も穏やかな日でありますように。