苺のショコラタルト

もう結構時間経ってるんですが

この間、お世話になってるKちゃんの妹さんから

お友達のバースデイタルトのお話を受けて、恐らく初めて？？

ショコラタルトを作りました((*´ｖ｀))

まずはタルト生地！

自身のこちらのレシピをベースに１８ｃｍ仕様にちょこっと変えて

生地の厚さは１ｃｍ弱にしました。

中身はカカオ分５１％のクーベルチュールチョコレート

生クリーム

発酵バター

でシンプルにガナッシュを作り香りづけは

GODIVAチョコレートリキュール 15% で！

果物の重みなどで沈まないくらい固まったら

「イチゴを使って」との事だったのでイチゴを使ってシンプルに飾りつけ！

ちょっと色味が寂しかったので、ブルーベリーと我が家で採れたミントを一緒に飾りました。

ケーキトッパーは最近お気に入りの輸入物のやつ。

いろいろまとめて買ったんだけど、これが一番かわいい気がする！

シンプルなバースデーケーキって初めてだったけど

とっても良い勉強になりました(*´艸`

後日談ですが、お友達にも喜んでもらえたようで良かったです！

実は今日・・・次女がお腹の具合悪くてお休み中・・・。

昨日早退してきて元気は元気なのですが、本人の食べたいものと

お腹の具合を見て食べてもらいたいものとで折り合いがつかず

ブーブーとブーたれてます(;´･ω･)

というわけで・・・今日は写真を整理したり次女の傍でやれることを

やっちゃおうと思います・・・。