トムヤムクンの大変身
楽しませて頂いた「エスニックガーデン」
最後は自分の中では未知の味「トムヤムクン味」を使用してコレ！焼きそばじゃないですよ？
そうです。焼きうどんを作ってみました！
ペーストをペロッとしてみただけじゃ
正直ちゃんと味ってわからないので
出来上がるまで、ちゃんと美味しいのかは分からなくて
ダメだったらアップはしないでおこうと思ったんですが…これが成功でした！
〜材料(1人分)〜
玉うどん １玉分
鶏もも肉 １/４枚
日本酒 大さじ１
えび ５匹
玉ねぎ １/２個
砂糖 小さじ１
エスニックガーデン トムヤムクン味 大さじ１強
温泉卵 お好みで
豆苗 お好みで
〜作り方〜
①鶏肉を一口大に切り、日本酒を振りかけ臭みを取っておきます。
②うどんはさっとお湯にくぐらせほぐして水を切っておきます。
③鶏もも肉、薄切りにした玉ねぎを炒め、鶏肉に火が通ったら海老を入れさっと炒めます。
④うどん、砂糖、エスニックガーデン トムヤムクン味を入れ全体になじむように炒めていきます。
⑤具材に火が通ったら完成です。
⑥器に盛り付け、お好みで豆苗、温泉卵、レモンをそれてどうぞ。
温玉、レシピではお好みで・・・って書いたのですが個人的にはあった方が美味しかったです。味がまろやかになって麺とも絡んで最高でした！
ほんのりした酸味と、エビの旨味が後を引く美味しさなんです(๑´ڡ`๑)
まだ一つ、食べられるエスニックが増えました(*´艸｀)
料理やお菓子を作ると時、家族に喜んでもらえるのが一番嬉しいし、やる気が出ます。
でも…自分が美味しいって思える事が、やっぱり一番、自信をもってアップできますよね！笑
次の3月のスパイスが、今期最後の大使の活動になります。
最後まで楽しんでスパイスを味わいたいです(๑′ᴗ‵๑)
ちょっと春っぽくなってくると、動きたい熱が高まって
今サムと母と３人でお家をプチリノベーション中・・・大したことじゃないんだけど
断捨離も少しづつ続いていて、シンプルでモノを持たない暮らしを目指し
細々と活動してます。
冬眠から覚めた生き物みたいに(*´・ω・)
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