メンチカツバーガー

晩御飯に大量のメンチカツを作った次の日

これはもうメンチカツバーガーを食べるしかない！と思って

バンズを見直しがてら作成したのであります。

バンズのレシピはコチラ！

もちろん型やセルクルが無くてもただ丸く包むだけで作ることができます！

てっぺんに乗せるのは「けしの実」「ごま」どちらでもお好みで(*´艸`)

ただ・・・私個人的にふわっふわの高さのあるバンズが好きなので

私は１２ｃｍのこの型を使用してバンズを焼いてます。

あとこれも意見が分かれるのでお好みで…という感じですが

しっとりさを持続させたいお菓子やパンにはトレハを使う事もあります。

私の場合、すべてのものに使ってるわけではなくて

卵の入る総菜パン生地、パウンドなどの重めの焼き菓子にのみ使ってます。

砂糖の一部を置き換えるだけで保湿性が高まるし、パンの焼き上がりが結構違うんですよね(*´・ω・)

メンチカツバーガーには母特製の「コロッケソース」をたっぷりかけて・・・

このコロッケソース習得したいんだけど

母が今回なんとなく気まぐれに目分量で作ったのでまったく何がどれくらい入ってるのかわからず・・・笑

母が作るのやめちゃって、幻のコロッケソースとなる前になんとかレシピをゲットしたいです。

めちゃくちゃメンチカツにも、コロッケにもバーガーにも合うんですよ( *´艸｀)

このバンズ、レシピでは平均サイズが６個できるのですが

６等分した後に、そのうち２個を更に半分にすると

平均サイズ４個、小さめサイズ４個を作る事が出来て

お子様がいるご家庭にぴったりな分量になっています((*´ｖ｀))

粗熱が取れた後に袋に入れておけば３～４日は美味しく食べられますし

挟む前に焼きなおせば、ふわんふわんも復活します！

去年のハロウィンにはこのレシピを元にモンスターバーガーも作りましたねぇ((*´ｖ｀))

もはや懐かしい・・・。

アレは可愛いけど、キャラ物が苦手な私にはホント大変な作業だったなぁ…