×濃厚ガトーショコラ×

こちらも見直し。結婚式の引き出物に頂いた

ガトーショコラが美味し過ぎて、同じように作りたいと

試行錯誤して作った思い出の一品。

この時はパウンド型しか持ってなくて、パウンド型で作れるレシピになってますが

一切れが結構濃厚なので、今回はスリムタイプのパン型を使用して

一切れ食べきりサイズのガトーショコラを見直しがてら作りました。

同じ分量ですが焼成時間が微妙に違うので、型のサイズと焼き時間を両方記載してあります。

この当時はまだ湯煎焼きを知らず・・・

今回湯煎焼きにしたら、よりしっとりするのでは？と湯煎焼きにしてみたら大成功！

そちらも修正してあります。

あと、昔のレシピはとにかくバターめっちゃ使ってる！！笑

そんな使わなくても美味しいは作れる・・・ということ学んだので

バターの量もかなり減らしてます。バター高いしね（そっちが本音か）

しっとり、濃厚感・・・伝わるかな？

見た目もスリムになったので、両端切り落とした後

ざっとOPPシートに包んでお嫁入りしました。

後はトリュフとフォンダンショコラ・・・作りたいかなぁ？

今年のバレンタイン。子供たちは１００均のチョコの型で友チョコ作るらしいです。

どんな感じできるかな？チョコ足りるかな？笑

では、変わりなく過ごせた昨日に感謝して。

今日も穏やかな日でありますように。