クミンと粉チーズのハーモニー

さてさてさて・・・唐突ではありますが

いきなり本題に…

７月もスパイス大使の活動をさせて頂いております((*´ｖ｀))

７月のスパイスは・・・

GABAN　クミン（パウダー）

GABAN　ターメリック（パウダー）

ハウスエスニックガーデン クッキングペースト＜ガパオ味＞

オマケのスパイスは・・・

スパイスクッキング＜ラープ風炒め＞

下記のコンテストに参加しています♪

今回使用したのはGABAN　クミン（パウダー）

クミンといえば、言わずと知れた「カレーの香り」を醸し出す有名なスパイス。

カレー粉のメインスパイスになっているものです。

スパイスで作るカレーに欠かせないのはもちろんですが、お肉や野菜に

幅広く使えるスパイスでもあります。

個人的には「油物」に合うイメージがあって

ホールは少量の油などで炒めて使用するととっても香りがたつのですが

パウダーは挽いてあるだけあって、そのままでもスパイシーな香りはMAXです！！

というわけで、揚げたポテトに塗すだけで簡単に出来ちゃう

「スパイシーフライドポテト」を作ってみました。

～材料（２人分）～

お好みのジャガイモ　　４００ｇ

GABAN　クミンパウダー　小さじ２

粉チーズ　　大さじ１

塩　少々

～作り方～

①じゃがいもは皮を剥いて芽がある場合は芽を取り除き、５ｍｍ程度の厚さで薄切りにする。そのまま更に５ｍｍ程度の幅に切り、水に１０分ほどさらす。

②しっかりと水を切り、更にさらしなどで水気をふき取る。

③高温の油で均一になる様に混ぜながら、こんがりと色が付くまで揚げる。

④しっかりと油をきり、冷める前にGABANクミン（パウダー）と粉チーズ・塩を合わせたパウダーを塗す。

⑤お皿に盛り付けて完成。

ジャガイモの余分なでんぷん質を落として、カラッと揚げることで

お菓子みたいな感覚で食べられるオツマミをめざしました。

あれこれと調味料は使用してないにもかかわらず、クミンのスパイシーな香りで

一気に美味しくなりました( *´艸｀)

夏には嫌厭される揚げ物ではありますが、だからこそ冷たいビールによく合う！！

揚げ油も少ない量の方がカラッと上がりやすいので

ぜひ、試して頂けたらと思います。