ここ最近の一番ヒット

食欲をそそる香りと言えば、やっぱりカレーの香りでしょうか？

８月のスパイスは麻婆茄子のブログでご紹介しましたが

今回は２つめ　GABANガラムマサラ(パウダー)を使用した春雨のサラダです。

ガラムマサラは言うまでもなくカレーの香りがたっぷり詰まったミックススパイスです。

GABANさんのガラムマサラは主に「コリアンダー、クミン、スターアニス、ターメリック、カルダモン、クローブス、唐辛子」などが入っているそうです。

ガラムマサラはカレーっぽくしたいな・・・って時にとっても両方する万能スパイス！

アレコレとスパイスを揃えるのはハードルが高い感じがしますが

まずはミックススパイスを試してみて、スパイスとお近づきになるのは

とってもいいと思います(*´艸`)

～材料（２人分）～

えび　　８匹

豚ひき肉　　５０ｇ

春雨　　４０ｇ

ミニトマト（赤）　　３個

ミニトマト（黄）　　３個

紫玉ねぎ　　１/８個

スプラウト　１パック

★にんにくすりおろし　　１片

★三温糖　　大さじ１

★ナンプラー　　大さじ１/２

★米油　　大さじ１

★酢　　大さじ１/２

GABANガラムマサラ（パウダー）　　小さじ１

～作り方～

①えびは下処理し、ミニトマトは４等分に切っておく。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。

②★の材料とGABANガラムマサラ（パウダー）を合わせ、合わせ調味料を作っておく。

③合わせ調味料から大さじ１を熱したフライパンに入れえび・豚ひき肉を炒め火を止める。

④茹でた春雨の水を切り加え入れよく混ぜる。ミニトマト・スプラウト・水をしっかり切った紫玉ねぎ、残りの合わせ調味料を入れしっかりとよく混ぜる。

⑤器に盛り付け完成です。

今回のサラダもGABANガラムマサラを入れるだけで

あっと言う間にスパイシーな春雨サラダに早変わりですʕ๑•ᴥ•ʔっ

最近作ったサラダの中では一番の大ヒットで、思っていたよりも家族受けが良くて

「これは定番レシピに出来るかな・・・」と心の中でにやけておりました。笑

家族が食べたいなぁ～と思ってくれる定番レシピが増えると

献立を決める時に楽になりますもんね！

そしてなによりやっぱり、カレーの香りって食欲そそるんだなぁ～って実感しました。

今日は微妙な天気の中、長女が最後のプール授業でした。

全く泳げないし、練習も嫌いだった次女が

この夏、毎週末夫とプールへ行き

魔法のように突然コツを覚えて泳げるようになり、プールでは班のリーダーをやったよ！と報告してくれるまで成長してくれて

運動音痴の私に似なくて心底良かった・・・と思っていましたが

本人はプール授業は好きではないそうで

「あぁ～！！これで嫌な事すっきり終わった！嬉しいっ！」とご機嫌でした。笑

出来るから好きって事ではないんだなぁ～と最近、子供たちを見ていて思うことが多く

大人の目から見たら得意そうだし、よく出来てるので好きなんだろうなって思ってたら

本人はまったく算数なんて好きじゃない！って宣言されたり

なんか私の中では「好き=得意・上手=好き」だと思ってたけど

いわれてみれば私も塗り絵あんなに下手くそなのに好きだし

上手じゃなくても、得意じゃなくても好きだっていう気持ちを

大事に育ててあげなきゃいけないんだな・・・。と考えたりしてました。

得意なんだからこれやってればいいじゃん！とか思

出来ないんだよぇ・・・って言われると

「向き不向きがあるからいいんだよ！出来なくても！」って励ましてるつもりで言ってたけど

好きだから、上手になりたいから「出来ない」って悩んでたのかもしれない！！と

思うと、申し訳なくて・・・(;´･ω･)

もう少しちゃんと、子供と向き合わなきゃダメですね。

涼しい日が続くようになってきたから、思考回路もクリアになってくるかな？

いろいろ中途半端になってたものを片付けていこうかなぁ～。

そろそろパンとかお菓子も作りたい気分です♪